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🐷PorkSpecialty 猪肉特产 豬肉特產

★✴︎✳︎JERKY 干肉 ジャーキー 육포

🐖高級 林SPF 肩ロース上赤身のみ使用

人気味ダントツ1位🥇Pepper&Cheese ペッパー&チーズ🧀入り

🐽3つの味
①チーズ&ペッパー(ダントツ一番人気☝️)
②ホットバーベキュー(甘辛🔥)
③スパイシーカリー(クミンとコリアンダー)

🥩使用する肉
千葉県産銘柄豚》林SPF※肩ロース
※上赤身部分のみを切り分け

・上赤身部分を各シーズニングで漬け込む
・低温で1時間以上じっくりロースト
・桜チップで丁寧に燻製
・冷たい冷蔵庫の中に入れ
・1週間以上風を当てて乾燥させる
→ 少しソフトな状態で真空パック!

😋食べ方(楽しみ方)

袋を開けるまでは冷蔵庫で保管しておく

開けたら常温で5分以上放置しておく

肉が常温に戻ってくると色艶が良くなってくる

  • できるだけ薄く広くスライスしていく
  • 小さいサイコロ状に角切りするのもオススメ🎲
  • 削ぎ切りも◎ 切れる包丁で🔪
  • キッチンバサミ(かなり乾かして硬すぎる時)
  • 手でちぎる(程よく追干※できた時!)美味🤤

※追干…袋から出したジャーキーを更に乾燥させる事

高温多湿さえ避ければ、ジャーキーは保存食、長期保存可能(袋から出して更に1週間以上乾燥させると手でちぎれる様になります🙇‍♂️

高温多湿を避け、埃やゴミからだけ守る様にしておいてください。風気性が良い場所が良いので、皿の上に置いて放置してOK🙇‍♂️

冷蔵庫なら温度完璧、風不足って感じです!定期的に美味しい脂が垂れますが、下皿を拭けば問題ありません🙇‍♂️大変長持ちいたしますが、なるべくお早めにお召し上がりください🙇‍♂️

本数
通常価格 ¥1,300
通常価格 セール価格 ¥1,300
セール 売り切れ
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