おいしい笑顔が広がるように

東京の下町、深川の片隅に佇む
小さなチャーシュー工房から
職人手作りの逸品をお届けします

厳選した銘柄豚「林SPF」のみを使用し
一つひとつ丁寧に仕立てています

ご家庭でも、贈り物でも
本物の味わいをご堪能ください

山水謹製 肉ギフト特集

贈られた方も、贈った方も幸せな気持ちになれる当店自慢の肉ギフト♪

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お客様の声

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こだわりチャーシュー２種

私たちがお届けするチャーシューは

焼豚と煮豚

それぞれの個性をお楽しみください！

香港古式 本格焼豚 蜜汁叉焼

香港式の蜜汁叉焼を基に作っています。オリジナルブレンドの香粉と香味野菜たっぷりの焦がし醤油の蜜タレを何度も塗り重ねながら丁寧に焼げた当店こだわりの逸品。米に合うのはもちろんのこと、お酒のおつまみとしても最高です。焼きたての風味をそのまま真空パックに閉じ込めてお届けします。家庭では味わえない本格焼豚を是非お召し上がりください。

焼豚の商品一覧

バラ煮豚とろチャーシュー

コンセプトは「米に合うチャーシュー」です。
ホロホロでトロトロ。箸で切れるほど柔らかいのですが煮崩れしない絶妙な煮方を目指しています。
タレは、豚バラの旨味を活かすため、濃厚でキレのある味に仕上げました。
香味野菜と一緒に炊いた香り高い豚バラと、その肉汁たっぷりの煮汁、特製の香味醤油タレを一緒に真空パックにぎゅっと閉じ込めました。

煮豚の商品一覧

素材へのこだわり

  • 《千葉県産銘柄豚》林SPFプレミアムポーク

    豚肉は東京唯一の食肉市場である芝浦市場の石橋ミートから仕入れています。

    信頼できる豚肉のプロフェッショナルに厳選してもらっているため、春夏秋冬、1年を通して素晴らしい豚肉が手にはいります。

  • 湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み

    長崎県五島灘の塩を使用した古式製法で天然醸造の醤油。杉樽仕込みで500日ほど熟成させた濃厚でキレのある醤油。国産の丸大豆と小麦、五島灘の塩のみを使用。塩味の後に濃厚な旨味と膨らみがある醤油です。

  • 澤乃井 特別純米酒

    東京都青梅市で元禄15年の創業以来、300年続く老舗蔵の日本酒。眼下に多摩川の清流を望む奥多摩の清らかな自然息づく地で、品格のある酒を醸しています。秩父古生層の岩盤を140ｍも掘り抜いた洞窟から湧き出る岩清水が、東京の地酒・澤乃井のキレとコシの強さを生みます。

MEATPORK SANSUI

SHOP INFOMATION

テイクアウト専門店

江戸東京、深川のはずれにあるチャーシュー工房兼テイクアウト専門店です。お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

わたしたちについて

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東京都 江東区 海辺5-9

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03-6458-6323

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