季節による塩加減の違いはございません。当店の生ベーコンは職人が手作業で塩漬けしているため、部位によって塩の入りやすさが異なり、一本ごと、また同じ一本の中でも多少の差が出てまいります。今回お届けしたものを以前より強く感じられたのは、その差によるものかと存じます。

もともと長期熟成のためしっかり塩漬しており、一般的なベーコンよりも塩分は強めの仕上がりです。いただいたお声は作り手と共有いたします。

率直なご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

肉質に目を留めていただけたのは、作り手として一番嬉しいお言葉です。当店は千葉県産ブランド豚「林SPF」の、極上の豚バラのみを使用しております。

高い評価をお寄せいただき、ありがとうございました。

塩味が足りないと感じられたとのこと、率直に受け止めております。当店の生ベーコンは職人が一枚ずつ手作業で塩漬けしているため、部位によって塩の入り方に差が出て、同じ一本の中でも濃い薄いが生じます。今回お届けしたものは、薄いほうに当たったのかもしれません。

もともとは長期熟成のためしっかり塩漬しており、一般的なベーコンよりも塩分は強めの仕上がりです。いただいたお声は作り手と共有いたします。

ご指摘をお寄せいただき、ありがとうございました。

軽く火を通したときと、カリカリに焼いたときとで、まったく違う表情になるのが生ベーコンの面白さです。両方お試しいただけたこと、嬉しく思います。

一方で、当店の生ベーコンは要加熱食品です。必ず加熱してお召し上がりください。「生ベーコン」という名前は、燻製のときに熱を加えない「冷燻」で仕上げていることに由来しております。分かりにくい表記でご期待と違う受け取り方をさせてしまい、申し訳ございません。商品ページのご案内を見直してまいります。

大切なご指摘をありがとうございました。

「美味しかったよ」のひと言、しっかり届きました。焼くだけで脂の甘みが立ち上がるのが、林SPFの豚バラを使った生ベーコンの持ち味です。

ありがとうございました！

ご家族皆さまで喜んでいただけたことが、何よりのお言葉です。焼くだけで脂の甘みが立ち上がりますので、食卓で分け合っていただくのにも向いております。

こちらこそ、嬉しいご感想と高評価をありがとうございました！

味と日持ちの両方を評価していただけたことは、当店の作り方そのものへのお言葉のように感じられ、大変嬉しく思います。当店の生ベーコンの原材料は、豚バラ肉（林SPF）と天然塩、甜菜糖だけです。保存料・発色剤は一切使用しておりません。そのうえで長期低温熟成と桜チップの冷燻でじっくり仕上げており、賞味期限は製造から180日としております。

「もう他所のを買う事はありません」とまで言っていただけたこと、作り手として大きな励みになります。ありがとうございました！

脂の甘みに最初に気づいていただけたのが嬉しいです。使用している林SPFは、脂の美味しさこそ豚肉の価値という生産者の想いのもとで育てられた豚です。

次の一皿でしたら、溶け出した脂ごと使えるパスタがおすすめです。ペペロンチーノやカルボナーラですと、脂の甘みがそのままソースになります。

初めてのご購入、ありがとうございました！

焼いてパンに乗せて、で正解でした。当店でもおすすめしている食べ方のひとつです。

「生ベーコン」という名前は、燻製のときに熱を加えない「冷燻」で仕上げていることに由来しております。生で食べられるという意味ではなく、要加熱食品です。分かりにくい表記でご期待と違う受け取り方をさせてしまい、申し訳ございません。

残りは、チーズと合わせたメルトサンドや、溶け出した脂ごと使うパスタもお試しいただけましたら幸いです。初めてのご購入と率直なご感想、ありがとうございました。

「食べた人しかわからない」、まさにそこを目指して、時間をかけて熟成し、冷燻で仕上げております。言葉で説明しきれない部分にこそ手をかけている商品ですので、そう言っていただけて本当に嬉しいです！

高評価をありがとうございました！

ご自身で燻製をされている方に驚いていただけたというのは、当店にとって何よりの評価です。

スライスについては、半解凍の状態が最も切りやすく、特に薄く切りたいときにおすすめです。完全に解凍していただいても問題はございませんので、切りやすさでお選びください。そのうえで、まずは厚めに切ってお試しいただきたいと思っております。林SPFの脂の甘みは、厚みがあるほうがはっきりと感じていただけます。

またのご注文を心よりお待ちしております。ありがとうございました！

味の輪郭がはっきり出るのは、長期熟成でしっかり塩漬しているからこその特長です。そこを味わっていただけて嬉しく思います。

高評価をありがとうございました！

チャーシューにも目を向けていただけたのが嬉しいです。当店には、香ばしく炙り焼いた香港式の「蜜汁叉焼」と、香味醤油でじっくり煮込んだ日本式の「とろチャーシュー」がございます。どちらも生ベーコンと同じ林SPFを使っております。

お待ちしております。嬉しいご感想と高評価をありがとうございました！

肉そのものの美味しさが前に出たと感じていただけたのは、余計なものを加えずに仕上げている当店の生ベーコンにとって、一番の褒め言葉です。

塩分については、豚肉の旨みを引き出すための長期熟成にあたってしっかり塩漬しているため、一般的なベーコンよりも強めの仕上がりとなっております。とはいえ、好みが分かれる部分だというご指摘はそのとおりだと受け止めております。冷凍保存を前提とするなら、というご視点も、作り手として考えさせられるものでした。

いただいたお声は、今後の商品づくりとご案内の参考にさせていただきます。丁寧なご感想をありがとうございました。

素材の良さと、塩漬け・熟成・燻製で引き出す肉の旨みを大切に、一般的なベーコンとは違う味わいを目指してお作りしております。

「長い人生の中で初めて出会った美味しさ」とまで言っていただけたこと、本当に嬉しく、作り手として大きな励みになります！
これからもそのお言葉に恥じないよう、ひとつひとつ丁寧に仕上げてまいります。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

これからも素材の持ち味を大切にしながら、安心してお選びいただける商品を丁寧にお作りしてまいります。

この度は高評価をお寄せいただき、誠にありがとうございます！

生ベーコンもチャーシューも、それぞれの肉の旨みをしっかり楽しんでいただけるよう、素材と仕込みを大切にしております。

どちらも「最高に美味しかった」と感じていただけたこと、本当に嬉しく思います！
生ベーコンを暑い時期にポトフで楽しんでいただけるとのこと、旨みがスープ全体に広がるのでとても相性の良い召し上がり方だと思います。

価格についても率直なお声をありがとうございます。
それでもリピートしたい、お勧めしたいと思っていただけたことは、作り手として大きな励みです。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

一つひとつ丁寧に仕上げた商品を、美味しく召し上がっていただけることが何よりの励みです。

「とても美味しい」とのお言葉、本当に嬉しく思います。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

林SPFならではの、クリアで透き通るような脂と、しなやかできめ細やかな味わい深い肉質を活かすことを大切にしております。

また無添加ならではの味わいも含めて楽しんでいただけていることを嬉しく思います。

塩気についての率直なお声も、今後の商品づくりやご案内の参考にさせていただきます。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と評価をお寄せいただき誠にありがとうございます。

塩味・甘味・燻製香のバランスにとことんこだわり、噛むほどに肉の旨みがじゅわっと広がる生ベーコンを目指して、心を込めて仕上げております。

カリカリベーコンやほうれん草のソテー、そして“極上の朝食”として楽しんでいただけたとのこと…
さらに半解凍で丁寧にスライスしてお召し上がりいただくなど、細やかに味わってくださったこと、本当に本当に嬉しく、胸が熱くなりました！

「ドンピシャ」とのお言葉、そして「またリピートしたい」とのお声は、作り手としてこれ以上ない喜びであり、大きな大きな励みです！

この度はご購入いただき、そして心温まるご感想と高評価をお寄せくださり、誠にありがとうございました！

余計なものを加えず、肉の旨みと燻製の香りがしっかり感じられる生ベーコンを目指して仕上げております。

「美味しすぎてびっくり」とのお言葉、本当に嬉しく、作り手として大きな励みになります！

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

燻製の香りは、生ベーコンの美味しさを引き立てる大切な要素として、特にこだわって仕上げております。

香ばしいスモーキーな香りを楽しんでいただけたとのこと、本当に嬉しく思います！
「たまらなかったー！」というお言葉、作り手として大きな励みになります。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

シンプルな素材でこそ肉の旨みや燻製香が引き立つよう、丁寧に仕上げております。

生ベーコンとブランド卵だけで作るローマ風カルボナーラ、とても美味しそうです！
「絶品」とのお言葉をいただけて、作り手として本当に嬉しく思います。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

いろいろなお料理に使っていただけるよう、肉の旨みと脂の美味しさがしっかり活きる味わいを大切にしております。

ご家族皆さまで気に入っていただき、さまざまなお料理で楽しんでいただけていること、本当に嬉しく思います！
「すぐに無くなり困ります」とのお言葉までいただき、作り手として大きな励みです。

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

お肉そのものの濃い旨みを大切に、素材の持ち味を引き出すよう丁寧に仕上げております！

「ちゃんとしたお肉」と感じていただけたこと、作り手として本当に嬉しく思います！！

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

大切なご家族への贈り物として、喜んでいただけたことが何より嬉しく思います！

当店をお選びいただき、「大正解」と感じていただけたことは、作り手として本当に大きな励みです。
広告がきっかけのご縁ではありますが、次回はぜひ、ご自宅でも生ベーコンを、自慢のチャーシューも楽しんでいただけましたら幸いです！

この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございます！

一般的なベーコンとは異なる、熟成された肉の旨みやスモークの美味しさを感じていただけたとのこと、本当に嬉しく思います。
余計なものを加えず、時間をかけて仕上げているからこその味わいを受け取っていただけたことは、作り手として大きな励みです！

「また買いたい」とのお言葉を励みに、これからも丁寧にお作りしてまいります。
この度はご購入、そして嬉しいご感想と高評価をお寄せいただき誠にありがとうございました！