度重なるご案内メールで、たいへん不快な思いをおかけしてしまい、誠に申し訳ございません。確認いたしましたところ、配信システムの停止機能に不具合があり、本来お送りしないはずのご案内まで重ねて届いておりました。現在は修正を済ませております。ご評価を強いるつもりは決してございませんでしたが、そのように感じさせてしまったのは私どもの不手際です。
当店はテイクアウトと通販のみのお店のため、お客様の声を直接うかがえる機会がほとんどございません。いただくご感想は、作り手にとって何より知りたく、大切なものです。その思いが行き過ぎてしまいました。どうかご容赦くださいませ。
それでも、お味をお褒めいただけたことは本当に嬉しく、心より感謝申し上げます。

おいしいと言っていただけることが、作り手にとって一番の励みでございます。豚バラ（林SPF）と天然塩、甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜のチップで冷燻した一本です。
次の機会には、ぜひ厚めに切って焼いてみてください。脂の甘みの出方がまた変わってまいります。うれしいお声をありがとうございました！

待った甲斐があったと言っていただけて、胸をなでおろしております。店舗でも人気の商品につき品薄状態が続いており、品切れの際は完成次第、出来立ての発送とさせていただいております。お待たせしてしまい申し訳ございません。

一本ずつ手作業で塩漬けし、長期低温熟成させてから桜のチップで冷燻しておりますので、どうしても時間のかかる作りとなっております。その分の味と受け取っていただけたのなら幸いです。

うれしいお言葉をありがとうございました！

お口に合わず申し訳ございませんでした。
しっかりとした塩気は、クラシックなベーコンを目指し、長期熟成で豚肉の旨みを引き出すために意図してつけているものでございますが、部位によって塩の入り方に差が出て、しょっぱく感じられる箇所も出てしまいます。

いただいたお声は作り手と共有し改善いたします。率直にお聞かせいただき、ありがとうございました。

楽しみにお待ちいただいたうえでお口に合わず、またお裾分け先のことまでご心配をおかけし、申し訳ございませんでした。お肉の風味を褒めていただけたことは救いでございます。

保存料を使わない代わりに塩を強くしている、ということはございませんが、クラシックなベーコンを目指し、長期熟成で豚肉の旨みを引き出すためのものでございます。一般的なベーコンよりも塩分は強めで、手作業で塩漬けしておりますので、部位によって塩の入り方に差が出ることもございます。

いただいたお声は作り手と共有し、今後の商品づくりとご案内の参考にさせていただきます。お聞かせいただき、ありがとうございました。

職場の皆さまに好評だったとうかがい、ほっといたしました。贈り物に選んでいただくのは、作り手にとって何より誇らしいことでございます。

豚バラ（林SPF）と天然塩、甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜のチップで冷燻した一本で、保存料も発色剤も使っておりません。要加熱食品ですので焼いてお召し上がりいただく一本ですが、厚めに切って焼いていただくと脂の甘みがよく出てまいります。

このたびは大切な場面に選んでいただき、ありがとうございました！

香りと脂、どちらも褒めていただけたのは作り手冥利に尽きます。香りは桜のチップを使った冷燻で、燻製のときに熱を加えずゆっくり移しております。脂は、脂の美味しさこそ豚肉の価値という生産者の想いのもとで育てられた林SPFのもので、そのぶん多めでございます。

アレンジは、焼くほかに炒め物やパスタ（ペペロンチーノ・アマトリチャーナ・カルボナーラ）、ベーコンエッグ、メルトサンドが当店のおすすめです。まずは厚切りで焼いてお試しいただけますと幸いです。

初めての一本に選んでいただき、ありがとうございました！

要加熱食品ですので、加熱してお召し上がりいただいたことは間違っておりません。お好みにもよりますが、焼きすぎない方が好きな方は多いかもしれません。
次の機会には、ぜひ厚めに切って焼きは軽めにしてみてください。表面を脂の甘みの出方がまた変わってまいります。
お気づきの点をお寄せいただき、ありがとうございました！

卵料理やスープで、塩気が抜けたあとの肉の旨みまで味わっていただけたこと、作り手として何より嬉しく、少しほっといたしました。ありがとうございます。

贈り物としてお選びいただくときのことは、私どもも日頃からよく考えているところです。脂身がお好きな方ばかりではなく、店頭でも脂身が少ない方が良いというお客様は半々ほどいらっしゃいます。一方、通販で「脂少なめ希望」とお書き添えいただければ、比較的脂身の少ないものをお選びしてお送りできております。ぜひ一度お試しいただけましたら幸いです。

また、事前にレビューも拝見していただいた中で、期待を込めて送料無料になるまで生ベーコンをお選びいただいたにもかかわらず、買いすぎと感じさせてしまったこと、申し訳なく思っております。当店はチャーシューの専門店ですので、焼豚と煮豚の食べ比べセットなど、ほかの商品との組み合わせを早めにご案内できていなかったことを反省し、今後の通販のお店づくりに活かしてまいります。

この度は率直なご意見をいただき、心よりありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

ベーコンのみで焼いて食べるのが一番美味しかった、というご感想が何よりうれしいお言葉です。豚バラ（林SPF）と天然塩、甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜のチップで冷燻した一本で、保存料も発色剤も使っておりません。素材そのものの味が前に出るよう作っておりますので、狙ったところに届いた思いでおります。

チップの風味は、燻製のときに熱を加えない冷燻で桜の香りをゆっくり移しているため、一般的なベーコンとは香りの出方が違います。慣れないとお感じになるのも自然なことと存じます。

次の機会には、ぜひ厚めに切って焼いてみてください。脂の甘みの出方がまた変わってまいります。職人への温かいお言葉まで添えていただき、ありがとうございました。

シンプルに焼くだけで、というのがまさに当店の目指すところです。天然塩（ヒマラヤ岩塩とゲランド海塩）と甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜チップの冷燻で仕上げております。保存料も発色剤も使っておりませんので、豚バラそのものの味がそのまま出てまいります。
次にお召し上がりになるときは、ぜひ厚めに切って焼いてみてください。脂の甘みの出方がまた変わってまいります。
ベーコン本来の美味しさと言っていただけたこと、作り手として何よりうれしく思います。ありがとうございました！

お料理が好きな娘様の大切な日のプレゼントに選んでいただき感無量です。素敵なご家族とのワンシーンが目に浮かび感動してしまいました。うれしいご報告を感謝いたします。ぜひまたの機会に当店を選んできただけましたら幸いです。今後とも末長くよろしくお願いいたします。

「無限に食べれます」は、作り手にとってこれ以上ない褒め言葉です！脂の美味しさこそ豚肉の価値という生産者の想いのもとで育てられた林SPFの豚バラですので、脂の甘みまで楽しんでいただけたのだとしたら何よりです。うれしいお声をありがとうございます！

香りを気に入っていただけたことが、いちばんうれしいお言葉です。当店の生ベーコンは、燻すときに熱を加えない冷燻という製法で、桜のチップの香りをゆっくりと移しております。

一般的なベーコンとは違う味わいを目指してお作りしておりますので、「初めて食べました」というお声はそのまま励みになります。お選びいただき、ありがとうございました。

探し続けた末にたどり着いた一本と言っていただけて、これ以上うれしいことはありません！千葉県産の林SPFの豚バラを、ヒマラヤ岩塩とゲランド海塩、甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜のチップで冷燻して仕上げた一本です。保存料も発色剤も一切使っておりません。

生産者への感謝のお言葉も、しっかり作り手に伝えます。脂の美味しさこそ豚肉の価値という想いのもとで育てられた豚です。これからも一本ずつ丁寧に仕上げてまいります。ありがとうございました！

『今回も本当に美味しい』と言っていただけたことが、何よりの手応えです。当店の生ベーコンは、天然塩（ヒマラヤ岩塩とゲランド海塩）と甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜のチップで冷燻して仕上げております。保存料も発色剤も使わず、豚肉そのものの旨みを引き出すことに絞った一本です。

次のご注文もお考えとのこと、作り手として大きな励みになります。繰り返しお選びいただき、ありがとうございました！

燻製の香りと肉肉しさを感じていただけたとのこと、何よりです。天然塩と甜菜糖だけで長期低温熟成させ、桜のチップで冷燻しておりますので、その香りと食感が伝わったのだとしたら幸いです。

塩味は、豚肉の旨みを引き出すために長期熟成をし、しっかり塩漬けしているぶん、一般的なベーコンよりも強めです。また手作業で塩漬けするため部位によって塩の入り方に差が出て、一本の中でも塩辛く感じる箇所が出てしまうことがございます。好みの分かれるところと受け止め、今後の商品づくりとご案内の参考にさせていただきます。

まずは厚めに切って焼いていただくのが当店のおすすめです。ご購入と率直なご感想を、ありがとうございました。

風味の深み、と受け止めていただけたのは、作り手として何よりのお言葉です。当店の生ベーコンは、時間をかけてしっかり塩漬けし、長期低温熟成させたのち、桜のチップで冷燻して仕上げております。豚肉そのものの旨みを引き出すことを、何より大切にしております。

豚は千葉県産のブランド豚「林SPF」、その極上の豚バラのみを使っております。脂の美味しさこそ豚肉の価値という生産者の想いのもとで育てられた豚です。

ご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

塩気の理由についてお答えいたします。当店の生ベーコンは、豚肉の旨みを引き出すために長期熟成をいたします。その工程のためにしっかりと塩漬けをしており、塩分は一般的なベーコンよりも強めの仕上がりです。

また、職人が手作業で塩漬けをしているため、部位によって塩の入りやすさが異なり、一本ごと、また同じ一本の中でも多少の差が出てまいります。塩辛く感じられた一本は、その差によるものかもしれません。

いただいたお声は作り手と共有いたします。率直なご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

塩分につきましては、豚肉の旨みを引き出すために長期熟成をいたしますので、しっかりと塩漬しております。そのぶん一般的なベーコンよりも強めの仕上がりとなっており、塩加減はお好みの分かれるところかと存じます。いただいたご意見は、今後の商品づくりとご案内の参考にさせていただきます。

脂身につきましては、脂の美味しさこそ豚肉の価値という生産者の想いのもとで育てられた豚ですので、多めとなっております。脂身少なめをご希望の際は、ご注文の備考欄に「脂少なめ希望」とご記入いただけましたら、可能な範囲で調整させていただきます。

率直なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。

季節による塩加減の違いはございません。当店の生ベーコンは職人が手作業で塩漬けしているため、部位によって塩の入りやすさが異なり、一本ごと、また同じ一本の中でも多少の差が出てまいります。今回お届けしたものを以前より強く感じられたのは、その差によるものかと存じます。

もともと長期熟成のためしっかり塩漬しており、一般的なベーコンよりも塩分は強めの仕上がりです。いただいたお声は作り手と共有いたします。

率直なご感想をお寄せいただき、ありがとうございました。

肉質に目を留めていただけたのは、作り手として一番嬉しいお言葉です。当店は千葉県産ブランド豚「林SPF」の、極上の豚バラのみを使用しております。

高い評価をお寄せいただき、ありがとうございました。

塩味が足りないと感じられたとのこと、率直に受け止めております。当店の生ベーコンは職人が一枚ずつ手作業で塩漬けしているため、部位によって塩の入り方に差が出て、同じ一本の中でも濃い薄いが生じます。今回お届けしたものは、薄いほうに当たったのかもしれません。

もともとは長期熟成のためしっかり塩漬しており、一般的なベーコンよりも塩分は強めの仕上がりです。いただいたお声は作り手と共有いたします。

ご指摘をお寄せいただき、ありがとうございました。

軽く火を通したときと、カリカリに焼いたときとで、まったく違う表情になるのが生ベーコンの面白さです。両方お試しいただけたこと、嬉しく思います。

一方で、当店の生ベーコンは要加熱食品です。必ず加熱してお召し上がりください。「生ベーコン」という名前は、燻製のときに熱を加えない「冷燻」で仕上げていることに由来しております。分かりにくい表記でご期待と違う受け取り方をさせてしまい、申し訳ございません。商品ページのご案内を見直してまいります。

大切なご指摘をありがとうございました。

「美味しかったよ」のひと言、しっかり届きました。焼くだけで脂の甘みが立ち上がるのが、林SPFの豚バラを使った生ベーコンの持ち味です。

ありがとうございました！

ご家族皆さまで喜んでいただけたことが、何よりのお言葉です。焼くだけで脂の甘みが立ち上がりますので、食卓で分け合っていただくのにも向いております。

こちらこそ、嬉しいご感想と高評価をありがとうございました！

味と日持ちの両方を評価していただけたことは、当店の作り方そのものへのお言葉のように感じられ、大変嬉しく思います。当店の生ベーコンの原材料は、豚バラ肉（林SPF）と天然塩、甜菜糖だけです。保存料・発色剤は一切使用しておりません。そのうえで長期低温熟成と桜チップの冷燻でじっくり仕上げており、賞味期限は製造から180日としております。

「もう他所のを買う事はありません」とまで言っていただけたこと、作り手として大きな励みになります。ありがとうございました！